Mr Faure, directeur des Cuisines Pérène à Ternay, nous éclaire sur les matériaux : A l’heure actuelle, l’épaisseur du plan de travail s’affine, miroir des aspirations minimalistes et contemporaines au sein des nouvelles cuisines, en corrélation avec les avancées technologiques, sans pour autant nuire à la qualité des plans. De plus en plus, on favorise cet espace quitte à amoindrir le coût des meubles qu’il recouvre, afin d’avoir une vraie zone de travail à part entière. On peut jouer sur les différents matériaux, généralement pas plus de deux pour avoir des ambiances propres. Vous pouvez mettre du granit sur l’îlot et du stratifié ou de l’inox autour de l’évier, pour un budget moins élevé.

Quelques conseils

Aujourd’hui, le plan de travail est au cœur de la cuisine. Il est choisi en fonction de son esthétisme et de l’effet rendu. Mais il ne faut pas oublier son usage au quotidien. Le design prime mais s’il occasionne un entretien fastidieux, cela peut rendre la vie plus compliquée.
Le granit reste sans conteste le matériau adéquat. Le plan de travail est unique dû à la pierre qui diffère en fonction des carrières. On trouve des coloris incroyables tels que du vert ou du rouge. Néanmoins, il est important de faire attention aux finitions. Le granit nécessite un entretien, certes peu contraignant, mais nous recommandons de l’hydrofuger au moins une fois par an pour qu’il résiste efficacement aux taches. Il faut savoir que sur une teinte noire absolue, la finition polie lui confère une plus grande étanchéité face aux graisses. Les finitions brossées ou mates sont plus difficiles d’entretien puisqu’elles absorbent plus facilement les liquides. Il en est de même pour le quartz.
En ce qui concerne les pierres, le marbre est à bannir. Très poreux, il absorbe tous les liquides et les graisses et devient alors inesthétique.
Le bois massif reste très contraignant dans son entretien, il nécessite une plus grande rigueur. Même bien traité, il prend facilement l’empreinte d’un verre. Il faut toujours nettoyer à l’éponge après quelconque utilisation et hydrofuger avec un produit approprié au moins tous les 3 mois.
Le plus important, et cela vaut pour tous les plans de travail, la chaleur est un facteur de déformation. Ce n’est pas en sortie de four que les éléments risquent d’être les plus chauds, mais avec les plaques de cuisson en particulier l’induction. Une casserole peut atteindre plus de 300°C. Posée même sur du quartz, cela peut provoquer des fissures. Il est important d’avoir le réflexe, pour tous les matériaux, d’utiliser des dessous de plats et de les entretenir selon les recommandations du fabricant ou du revendeur. Vous pouvez les intégrer directement dans les plans de travail, avec des matériaux tels que le Corian®, le granit ou le quartz.