DOMODECO - Juin 2017

DOMODECO - magazine n° 73 - Décoration, architecture et design de la région lyonnaise

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Top 14 des bûches design 2015

Noël approche à grand pas et le choix dilemmatique de la bûche, le plat signature du repas de fin d’année des français approche.

L’Epicurieux a fait une sélection des bûches et desserts qui l’ont interpellé, séduit, tant au niveau du design que des assemblages de saveurs et l’originalité du dressage. Florilège et sélection non exhaustive. Un top du beau, du bon, du design.

Quand la finesse des alliances de saveurs et du goût rencontrent l’élégance de la ligne, de la conception. Si hache, scie et petit bonhomme de neige vous manquent, cet article n’est pas pour vous ! Mais l’essentiel n’est-il pas de prendre du plaisir, quel que soit son péché mignon ? 

Blog www.lepicurieux.fr

Galerie d’images

Le pâtissier Damien Piscioneri du Café Pouchkine s'est inspiré pour la forme de l'art moscovite. Cette buche ciselée évoque le faste russe avec ses incrustations de feuilles d'or. Elle allie les saveurs de poire pochée, caramel au beurre salé et de vanille. 8 personnes - 96 € - cafe-pouchkine.fr

Texte Julien Le Forestier

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